Terebess: vadon termő zöldség-gyümölcs
« vissza a Terebess Online nyitólapjára
« vissza a Kertek és konyhák indexlapra

Sziki ballagófű
Salsola soda L.

Védett növény, az Alföld szikes tófenekeinek iszapos, nitrogéngazdag, időszakosan elárasztott alacsonyabb fekvésű területein alakultak ki társulásai (pl. Kiskunsági Nemzeti Park).

A ballagófüvet két országban termesztik és zöldségként fogyasztják főzve is, nyersen is: Olaszországban (barbe dei frati, agretti) és Japánban (okahijiki). Akkor szedik, mikor még zsenge, ott a tengerparti fövenyen, sós talajon él.