Terebess konyhakert
« vissza a Terebess Online nyitólapjára
« vissza a Kertek és konyhák indexlapra

Karalábé
Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. gongylodes L.

Fodros karalábé
Brassica oleraceae L. convar. gongyloides (L.) Duch. conc. 'crispa' DC.

Általában a díszkáposzták szerint termesztjük és használjuk fel. Figyelembe vesszük azonban a fajták jóval rövidebb tenyészidejét, kisebb gyökérzetét. Elkészítésüket, hasznosításukat pedig a karalábé szokásos módjának megfelelően végezzük.

Fajtái. A 'Szentesi cakkos levelű' (FJ) szép fehér, kerek gumóját vékony levélnyelű, hosszúkásán cakkos, sima, sötétzöld levelek fogják körül. Az egész növény látványosan ül vékony, magas szárán. Hajtatásra, számos felhasználásra, díszzöldségnek kiválóan alkalmas. Tenyészideje 50-55 nap. A 'Szentesi fodros kék' (FJ) erőteljesebb, inkább kései típus. Levelei a szokásostól eltérően fodrosak.