Terebess fűszerkalauz
« vissza a Terebess Online nyitólapjára
« vissza a Kertek és konyhák indexlapra

Sujtár
Laser trilobum (L.) Borkh. = Siler trilobum Cr. = Laserpitium trilobum L.
Family: Apiaceae (Umbelliferae)

latin: laserpitium, silphium
német: Rosskümmel

Laserpitium
Bordamag, lázerfű (növ. ), az Umbelliferae (Ernyősök) család génusza; 30 faja a Zöldfoki és Kanári-szigetektől a mediterrán vidéken át Nyugat-Ázsiáig van elterjedve. Nagy ernyöjű kórós növények, nagy levelük többszörösen szárnyas v. háromszor szárnyasan osztott, viráguk rendesen fehér. Termésük 4-4 szárnya a mellékbordáknak felel meg, tüskéi nincsenek. Nálunk a Kárpátokban és a Dunántúl meszes talajon elterjedt a L. latifolium L. (széleslevelű bordamag). Gyökerét állatorvosságnak (fehér encián) használják, a nép pedig sörbe áztatja s gyomorerősítőül issza. A L. siler L. erősszagú gyökerét a régiek liqusticum-nak hívták, fűszerük volt. L. még Thapsia.
Forrás: Révai lexikon

Bordamag
(növ.), Laserpitium Tourn., Laser Baumg.; lázerfű), az ernyősek csinos hegy kórója, mintegy 20 fajjal az ó-világban. Ernyőjét soklevelű gallér fogja körül. Hasadó termésének egy-egy felén 5 fonálalakú főbordája közt 4 (az egész gyümölcsön 8) hártyanemű taréja van. Mindkét virága egyenlő és termő. Hazánkban 7 faja van. A széleslevelű B. (L. latifolium L.) magas ágasszárú; levele hármasan kétszer szárnyalt; levélkéje szivalakú, bőrnemű, fürészelt. Gyökerét állatorvosságnak (fehér encián) használják, a falusi nép pedig sörbe áztatja s gyomorerősítőül issza. A L. Siler L. erősszagú gyökerét, mely nálunk főleg Horvátországban terem, a havasok lakosai fűszernek és fogfájás ellen használják. A régiek Ligusticum-nak hítták és szintén fűszerök volt.
Forrás: Pallas Nagylexikon