Afrika Arab világ Ausztrália Ázsiai gasztronómia Bengália Bhután Buddhizmus Burma Egyiptológia Gyógynövények Hadművészet Hálózatok Hinduizmus, jóga India Indonézia, Szingapúr Iszlám Japán Játék Kambodzsa Kelet kultúrája Magyarországon Kína Korea Költészet Közmondások Kunok Laosz Magyar orientalisztika Mélyadaptáció Memetika Mesék Mezopotámia Mongólia Nepál Orientalizmus a nyugati irodalomban és filozófiában Perzsia Pszichedelikus irodalom Roma kultúra Samanizmus Szex Szibéria Taoizmus Thaiföld Tibet Törökország, török népek Történelem Ujgurok Utazók Üzbegisztán Vallások Vietnam Zen/Csan

Terebess Ázsia Lexikon
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U Ü V W X Y Z

« vissza a Terebess Online nyitólapjára

TÉSZTA (miantiao)
Az ásatások tanúsága szerint a tészta a Tang-dinasztia idejétől kezdve lett általánosan elterjedt Kínában. Búzából vagy rizsből készítették, bár mostanában már kukoricával, babbal stb. is keverhetik, de mindig tojás hozzáadása nélkül. Azzal kapcsolatban, hogy a tészta Kínából került volna Olaszországba (esetleg Marco Polo révén) nincs meggyőző bizonyíték. Dél-Kínában a tészta evés hozzátartozik az újévi ünnepségek rituáléjához, a hosszúéletet hivatott jelképezni.