Terebess
Ázsia Lexikon
A
B
C
D E
F G
H I
J K
L M
N O
P Q
R S
T U
Ü
V W X
Y Z
« vissza a Terebess Online nyitólapjára
A nők és az ázsiaiak lecsökkent alkohollebontása
A
megváltozott táplálkozási öntudathoz társulnak a nyugati világban az alkoholkutatásból
származó új biokémiai felismerések is. Így korábban azt feltételezték, hogy
kizárólag a máj felelős az alkohol lebontásáért, ezzel szemben a legújabb kutatások
kimutatták, hogy az alkohol bizonyos hányada (maximum 20 %-a) már a gyomorban
részt vehet az anyagcserében. A nők egy részének gyomrában azonban csak korlátozott
mértékben lelhető fel a megfelelő aldehid-dehidrogenáz enzim. Amiatt, hogy a
gyomorban korlátozott mértékben - vagy egyáltalán nem - történik alkohollebontás,
a következmény, hogy a nők szervezetében nagyobb és hosszabb ideig tartó véralkohol-koncentráció
alakul ki, ami a nőket hajlamosabbá teheti a máj megbetegedéseinek kifejlődésére.
Sok ázsiai és indián származású dél-amerikai szervezetéből - örökletes módon
hiányzik az aldehid-dehidrogenáz egy izoenzimje, ami az acetaldehid lebontását
végzi a szervezetben. Ezen a mintegy 1 milliárd emberen már kisebb mennyiségű
alkohol elfogyasztása után egyértelmű részegségi tünetek észlelhetők. Legszembetűnőbb
szimptómájáról, a bőrpírról ezt a túlérzékenységet, illetve összeférhetetlenséget
"flushing-szindrómának" nevezik. További tünetei a vérnyomáscsökkenés,
a pulzusszám megnövekedése, szívdobogás, izomgyengeség, fejfájás, rosszullét
és hányás. Ma már bizonyítottnak vehető, hogy ezeknek a tüneteknek a tulajdonképpeni
kiváltója az acetaldehid. Egy ALDH-I-deficiens - aldehid-dehidrogenáz izoenzim
hiányban szenvedő - májában az aldehidoxidációs képesség a normál értéknek csak
mintegy egyharmada. Az ázsiaiak mellett az európaiak egy kis hányadánál is jelentkeznek
alkohol kiváltotta összeférhetetlenségi tünetek, amelyek a flushing-szindrómához
hasonlítanak.
Azt, hogy ezt az alkohol-túlérzékenységet ugyancsak a megnövekedett aldehidszint
okozza-e, és ez is öröklődik-e, még további kutatásoknak kell tisztázniuk.
Mindkét esetben a lényegesen kevesebb alkohol, és ennek következtében az alkoholszegény
vagy alkoholmentes sörök fogyasztása javasolható, figyelembe véve a szervezet
korlátozott alkohollebontó képességét, és azért, hogy az alkohol-összeférhetetlenség
tüneteit elkerüljük.
Népcsoport Az ALDH-I-hiány gyakorisága (%-ban)
|
Japánok |
44% 27% 53% 13% 39% 8% 45% 25% 25% 30% 42% 43% 41% 5% |
